刀削面机器的优势：
削面机使用机械的方式完美再现山西刀削面的制作精髓，并在此基础上解决了人工揉面、
削面质量差异化的问题。刀削面机特有的二次揉面过程，使面筋纹路正好顺着刀削的方向
形成，因此削出的面条口感要优于手工刀削面。 刀削面机不吃不喝，节省费用，可以轻
松实现厨房的标准化和机械化作业，大幅降低管理成本，提高工作效率和工作质量。减轻
管理者的工作压力。降低厨房的成本支出，一次投入，让您省心、放心、安心！
1.外观整洁卫生，外体大部份采用不锈钢材料依照人体外形压制而成，内设动力装置和传
动装置，外设数控装置。
2.重量轻、移动方便，整机重量：50公斤左右。
3.整机尺寸：550×600×800 。
4.省电，每12小时不超过3度电。
5.工作效率高，相对于人工技师而言不存在疲劳和情绪因素影响，无需支付工资，吃
住及福利等一切开支，真可谓一次投入长
期受益，是您的*理想选择。
6.削出的面条形如柳叶，长短宽窄薄厚均匀，口感筋道，这是一般人工技师难以实现
的，且故障率低，易操作维护。
更多产品参数详见：
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使用说明：
一、说明
1、插上电源。
2、按上升钮，使机器右臂上升至*高位置。
3、把和好的面团揉捏城月牙状，然后摆正，放在左臂的托面板上。
4、按下降钮，然后将手持刀片的右臂下降，约离面团表面0.5毫米的位置停止。
5、按启动按钮使机器进入正式削面状态。
6、根据一次性削面数量可以随时调节大碗、小碗。如：需三大碗，可将大碗设置开，
然后再调其则
行，一般一大碗时间在15-20秒之间，根据碗的大小分明。
7、当面削至约剩1公分左右，机器会自动升到原来大碗位置，然后一次类推进行削面
。
刀削面机特有的二次揉面过程，使削出的面更滑爽、更筋道，弹力十足，因此削出的面条
口感要优于手工刀削面。刀削面机每小时可削50-75公斤面，不仅可以将刀削面师傅从繁
重的体力劳动中彻底解放出来，并且能够满足饭时高峰期要求，顾客的满意度将大幅度提
高。使用方便。刀削面机削出的面条宽窄、薄厚可以随意调整，满足不同顾客需求。 刀
削面机削出的面条形状美观，中间厚两边薄，棱角分明，长短均匀，形如柳叶，入口筋道
滑爽，耐煮耐搁软而不粘，越嚼越香，美味诱人。 刀削面机操作简便，可以轻松实现厨
房的标准化和机械化作业，大幅降低管理成本，提高工作效率和工作质量。减轻管理者的
工作压力。降低厨房的成本支出，一次投入，长期受益。
刀削面的发展分析：
我国是个人口大国,餐饮行业在中国经济中占有十分重要的地位,经济人士称其为"永不衰
败的产业",刀削面是我国传统的具有旺盛生命力的主导面食品种,尤其是在我国东北,西北
,山东地区各大中小城市及县乡镇的主要街道,到处都有刀削面馆,而刀削面作为中国一个
名优美食已发展到在全国各地,形成长盛不衰的趋势,那么喜洋洋刀削面机器人无疑会因此
顺势得宠.据行业权威机构2005年统计刀削面馆平均每个县城开设有8家,全国3900个县,合
计为31200家,平均在每个地区开设16家,全国有960多个地区,合计为15360家,30个省会城
市4个直辖市,平均在300家以上,合计为10200家,各乡镇刀削面馆的数量未做统计.估计平
均每一个乡镇为2家,合计为30000家之多,以上总计为86760家,这个数目就目前来讲十分保
守.另外,刀削面机的优越性能和竞争优势还可以吸引一大批中小型投资者引进开削面馆,
这样一来每年可新增500-800家,由此可以推断喜洋洋刀削面机器人在市场可容纳量达10万
台以上. |
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